意大利语中的茄子

2个部分
50分钟

如何用意大利语制作茄子? 准备食谱中列出的所有产品。西红柿多汁，肉质，季节性更好（它们略微脱落并完美地补充茄子）。将蔬菜放入冷水中，然后用湿巾擦干，以消除多余的水分。

在茄子上，切掉尾巴。用锋利的薄刀将蓝色的薄板切成薄片。茄子厚度约为0. 5厘米。

将植物油或橄榄油与香料混合在少量的深层中。我用了胡椒粉、大蒜粉、意大利干草和少许盐的溷合物。好好搅拌一下。如果你有非季节性西红柿，那么加入一点糖来平衡味道。

用硅胶流苏将茄子从两侧冲走。轻轻润滑以防止蓝色吸收大量油，但同时完全涂有芳香腌料。

烤盘用面包纸盖起来. 用一层均匀布置茄子，送到预热烤箱烘烤30分钟。

当茄子烘烤时，准备剩下的食物。用马苏里拉沥干果汁，用薄板切碎奶酪。将西红柿切成薄杯。

Parmesan（或其他坚硬的奶酪）在小块上擦拭。

在每个茄子上放置两片西红柿。

放在一边，将马苏里拉薄杯放在第二干酪上。在奶酪融化之前再送回烤箱。这大约需要5-7分钟。

准备好的茄子撒上粉碎的胡椒粉。

用新鲜大教堂的树枝或小叶装饰。

将茄子卷成两半，变成一种信封，或者以原样食用。准备就绪！