Basturma鸡胸部自制

4个部分
6天

如何使鸡胸肉屠宰场回家？准备所有指定的成分。我用一半的食材制作了堡垒。香料拿任何东西，专注于你的味道。我把鸡肉和火鸡的香料溷合在一起。

鸡肉片在自来水中洗得很好，去除多余的脂肪，睫毛，坐下，然后用纸巾擦干。在容器的底部，胸部将晒黑，撒上一汤匙盐，放下鱼片，在上面用剩下的盐浸泡。把你的乳房放在冰箱里12个小时。

指定的时间过后，拿出一个装有乳房的容器。将胸部在自来冷水下冲洗，再用纸巾擦干。

接下来，将肉从四面八方浸入干香料中。添加香料需要使乳房完全在香料中。

拿一个干净的纱布，卷成两层，紧紧旋转你的乳房。用线包裹。你可以先把肉放在冰箱里12小时，然后挂在通风良好的房间里，温度不高2-5天。但我立即将堡垒悬挂在未隔热的阳台上。这些天，街上的温度很低，阳台上凉爽（不高于10 gr）。必须确保肉上没有阳光直射。

昏昏欲睡的鸡胸部可以在第二天试用。我等了五天。在家里的鸡胸肉是可爱的早餐切片或啤酒和小吃和葡萄酒。存放在冰箱里。 享受你的饭