Gorbusha在家里很咸。

6个部分
8小时

如何使美味的驼背咸在家里？准备必要的成分。任何驼背都会适合盐碱。冷冻必须通过移到冰箱的下架进行预解冻，然后将其分离。你可以立即购买现成的鱼片。用环或半环切成小鳞茎。黄油是精制的，没有气味。盐只用大盐粉，外加和碘不会合适。

做盐水。为此，在室温1升沸水中溶解4-5汤匙。用大盐的滑梯，充分搅拌一切

盐水必须饱和，因为盐是不同的，有验证的方法来确定盐水的准备情况。当盐完全溶解时，将生土豆片放入水中，如果它漂浮在水面上，那么一切都是正确的。如有必要，再加盐，等待完全溶解。在照片中，为了显示一罐简单的水和同样的一片土豆在水中沉没。

菲尔一定要用冷水冲洗，让水排出，但不必干燥。立即开始盐碱化。

将鱼片放入合适的容积中，倒入盐水，使鱼完全隐藏。把小货放在上面，这样鱼片就不会弹出。盖上盖子，在室温下留下1小时。使用食品塑料容器或玻璃罐很方便。更好地倒入浅筛中，以排除未溶解的颗粒和杂质进入。在2片上，我需要近600毫升盐水，但取决于鱼和容器。

一个小时后，盐水排干，不要洗鱼。将肉切成薄片，用锋利的刀切开皮肤。你可以和皮肤一起切碎碎片，但你需要根据你的意愿切一点点。我喜欢没有皮肤和骨头的薄片。

现在把鱼片放在另一个容器里。为了平衡味道，我把它们撒上少许糖，这是随意的，但味道更丰富。然后放下洋葱戒指，把所有东西都倒在油里。重复所有层，顶层是鱼，完全在油下。在重达400 gr的2个鱼片上，足够容器500 ml。紧紧地盖上盖子，放在冰箱里过夜。鱼可以更早地尝试，但还是最好让它有时间被召唤，最好是一天。