牛肉香肠在家中

4个部分
5小时

如何在家中制作牛肉牛排？准备指定的产品。由于只有牛肉制成的香肠味道干燥，因此必须使用猪油！不要将其与牛肉脂肪混淆-不要购买带有脂肪的牛肉，因为牛肉脂肪的味道具有特定的腐烂味道。不建议在制作香肠时使用这样的产品!

在水中冲洗牛肉，切薄膜和静脉，从猪油切皮。用中等立方体切肉和猪油。将大蒜从外壳中清除并冲洗干净。如果你愿意的话，你可以加入肉末和洋葱，去皮，洗净和切碎，但如果你想冻结未来肠道中的香肠工件，那么不建议添加洋葱！通过安装带有大电池或小电池的喷嘴, 跳过所有切片。

将干的chabretz，盐和磨碎的黑胡椒倒入肉末中。Chabretz揭示了菜肴中牛肉的味道。彻底搅拌整个香肠肉末，放在冰箱里2-4小时。

在内部和外部冲洗纯化的盐肠。将自己拉到特殊的香肠填充喷嘴或切开的喉咙塑料瓶上。将肠子的松散末端包裹起来，然后用针刺穿它，以便在填充时排出空气。

挤进冷冻的肉肠，一路上在空气堆积的地方用针刺穿。通过将工件压在工作表面上不紧紧地打孔。收紧肠末端。在密集的填充物中，工件在消化时会立即破裂。将工件留在室温下约15-20分钟，以便其内部的肉末变暖-使其消化。冷冻-将工件放在冰柜中，放在包装中。

将生香肠杯放入锅或哥萨克锅中，倒入温水，将容器放在炉灶上，加入最少的加热。煮沸煮约10分钟，一定要用针刺穿整个长度，让空气和果汁出来。因为烹饪时是牛肉香肠排出大量的泡沫--不建议立即烘烤或烘烤！煮熟的香肠在水中从泡沫凝块中冲洗，用湿巾包裹。

在锅中加热植物油，将煮熟的香肠杯放入其中。

在中热上，将工件油炸至红润结壳约5-7分钟，翻转再油炸。

将牛肉香肠与新鲜的蔬菜、调味料和配菜一起放在桌子上热。