家用烟熏炉中热烟熏的胸骨

40份份
2天

如何使猪胸在家里的烟熏烟熏制? 准备必要的成分。选择不冷冻的新鲜肉。第一件事是他必须被淹没。为此，将胸部切成分片，这样就可以方便地以成品形式食用。

提前准备一个碗，里面将有肉腌制。在碗里放一把洋葱，切成半圆形。加入破碎的月桂叶和切碎的胸骨。大量撒上盐，胡椒，辣椒粉和香料。用双手搅拌一下，使所有碎片均匀地涂上香料。用薄膜密封碗盖上，放在冰箱里1天。

在一天之内，肉吸收了足够数量的香料。因此，必须冲洗多余的东西。为此，将肉浸泡在水中1小时。

在1-2小时内洗净和干燥肉类。为此，您可以将肉放在毛巾上，以便多余的液体消失。

如果有机会，那么肉就可以在街上挂上1-2小时。

然后在每块肉中切成2-3个切口，然后在每个切口中插入经过清洁的大蒜齿。

将碎屑浸泡10-15分钟，然后将其烧掉并放置5-10分钟到纯棉布上，以便从玻璃碎片中取出多余的水。潮湿的瓦片会产生更多的烟雾，烟雾的持续时间会更长。除针叶树外，什叶派可以是任何东西。一块al木或苹果木会很适合。在烟囱底部均匀地堆放湿片进行熏制。

将胸骨碎片分解在格子上。把格栅放在烟囱里，盖上盖子，送去开火。当底部的碎片变暖并冒出烟雾时，发现1个小时。在指定的时间之后，打开盖子，取出准备好的肉格栅，然后稍微冷却一下。在一个小时内，木屑将把所有的香气都交给肉类。

将肉切成碎片，放在桌子上。 享受你的饭