豆类humus

6个部分
11小时15分钟

让我们从准备豆类开始。为了使豆类更快地煮熟，将其倒入沸水中过夜（这样水就可以完全覆盖豆类）。清晨，将冷水排干，然后将豆子再次倒入煮沸的盘子中，以进一步煮熟（喀山，平底锅），在刀的尖端加入苏打水。它将软化豆科动物的粗糙外壳。自煮沸以来，将豆类煮熟20分钟，然后从火中取出并排干水。当豆子煮熟时，制作芝麻酱：在芝麻搅拌机中磨碎，加上20毫升橄榄油。将豆子重新放入锅中，加入月桂叶、盐，倒入开水。放火再煮30分钟直到准备就绪。从已经完成的豆类中取出芬芳的月桂叶并排水。因为接下来你需要做土豆泥，把少量水放在豆子里（大约100毫升）。将豆类和水放在搅拌机碗中。在那里加入同样的香料（干大蒜和蔬菜），芝麻酱和20毫升橄榄油。启动该机制并将所有成分转换为土豆泥，并根据需要添加筋膜水。Humus已经准备好了！将这道菜分发给你最喜欢的公关，用新鲜的欧芹装饰，并用剩下的橄榄油与姜黄溷合。对于中东真正的气氛，用传统的玉米饼-皮塔供应鹰嘴豆泥。