如何在家中盐鳟鱼

8个部分
3天

如何在家里给鳟鱼打盐? 准备所有必需的产品。我拿了新鲜的鳟鱼金黄色。对于盐分，冷冻也适合，但必须在冰箱的底部架子上除霜。可以将任何部分盐碱化；牛排，鱼片或一块铁饼。只有盐碱化时间会有所不同，小块会在一天内准备好，更厚-在2-3天后。

鱼在凉爽的自来水下冲洗得很好，用刀从尾巴到头部小心地刮刀，计数鳞片。鱼很滑，但是这个阶段很重要，因为鱼分开了。如果你使用头部，例如耳朵，那么它也会很好地清洁并去除g。

烘烤和分鱼。非常小心地在腹部切口，以便在有鱼子酱的情况下不会损坏它，因为鱼子酱也可以打盐。去除内脏和胶片，洗净鱼。在薄弱的水压下，用茶匙清除山脊上的血块。切断头部，尾巴和腹部。将鱼片分开，沿着山脊轻轻地剪掉；把鳍切开。不需要脱皮，大使是用她做的。

准备一杯盐水。为此，将盐与糖混合，加入胡椒混合物，少许鱼调味品，细碎月桂叶。调味品可以根据自己的口味摄取，或者根本不使用，高贵的鱼，所以会很美味。盐最好取大石头或海面，这样可以使小吃保持多汁而不会剥夺鱼的水分。

将盐和糖的混合物倒入盐容器底部。菲尔在两侧均匀地撒上溷合物，不用擦拭。将鱼放入容器中，皮肤朝下。第二片鱼片也均匀地撒上灰泥溷合物，放在皮肤的顶部。

将容器盖上盖子，在室温下保存3小时。然后放在冰箱里3天。菲尔每天翻转，把它们换成地方。鱼以前会变得很小，但我宁愿不急于让它引起。在食用之前，先喷洒柠檬汁，不要用油浇水，鱼那么油腻。 享受你的饭