如何在家中腌制polendivitsa

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10天

如何在家中盐碱化polendivitsa？准备所有指定的成分。我们需要一个厚厚的猪切口。但也可以使用牛肉，鸡片，火鸡，甚至鸭子。如果需要，通过提前从冰柜转移到冰箱的底架来解冻肉类。然后在自来水中冲洗，然后用纸巾擦干。

将1. 5汤匙小盐浸入薄荷中。

加入糖。

干燥的农作物。

碎香菜。

颠簸的小酒馆。

干芥末。

还有磨碎的黑胡椒。如果您愿意，您可以根据自己的味道调整香料数量，添加更多或更少的香料。您还可以采取任何其他香料。

拿大蒜。将大蒜的牙齿从果壳中清除，通过压榨机将其通过并添加到其余香料中。

香料搅拌均匀。香味值得神奇！

将干猪肉从四面八方倒入香料中。首先用手摩擦，然后滚动，使香料尽可能贴在切口表面。

将肉放在舒适、尺寸合适的冰箱中。

盖上肉以使空气通过-或用保鲜膜，留下缝隙，或盖子，但不完全。待在冰箱里3天。在盐碱化过程中，盐从肉中提取水分，水分积聚在容器的底部。为了使猪肉更均匀地腌制，应每天翻倒盐水中的polendivitsa 2次。

3天后，将肉伸出，稍加盐分，并尽可能紧密地包裹在折叠的两倍纱布退位（约1/1 m）中。

用菠萝或橡胶紧紧地包裹，悬挂在炉子上方或另一个温暖干燥的地方一个星期。同样好的是翻转肉有时更均匀的干燥。

一周后取出肉。准备时间将取决于猪肉切口的厚度和您的喜好。猪肉挂的时间越长，土地和盐分就会越长。在成品的polendwitz上形成一个密集的外壳，该外壳将通过纱布清晰地探测。

切断绳索，展开纱布。用手取出大蒜，调味品。

切成薄片，更快品尝吧！用白俄罗斯语制成的昏昏欲睡的猪肉半干酪可以包裹在羊皮纸中，存放在冰箱中，直到吃完为止。 享受你的饭