海狸肉的熏制

6个部分
1天

将大部分肉切成薄饼，在骨头上留下大约
1. 5厘米。我们将肉送入冰柜-用于其他菜肴，肉饼，锅中。在锅中倒水，加入闷热和黑胡椒，月桂叶，柠檬切成两半，盐，最喜欢的香料。在这种芳香的盐水中，我们把修剪过的肋骨消化了60分钟，然后从火中取出并留下3个小时。晚上，我们从锅中取出肉，用盐摩擦，大蒜，红胡椒和芥末。我们放在一个宽敞的烤盘上，让我们整夜干燥。早上，我们在微波炉中加热肉类，以避免黑色的nagar，然后悬挂在纱布袋中，在准备好的烟熏中煮熟3-4小时。为了感觉到boborchine固有的所有味道，我们让肉在挖了大约5个小时后休息和散布。美味！ 享受你的饭