熏煮鸡肉

6个部分
4小时30分钟

将鸡块冲洗，清除剩余的羽毛，放入搪瓷的（你可以拿走）锅中，将一半的水倒入海湾。将洋葱和胡萝卜和我的洋葱和胡萝卜去皮，然后切成大片，然后送到锅里吃鸡肉。我们将干燥的蔬菜（例如，可以用欧芹和芹菜根）和香料放在那里，以味道，盐和胡椒粉。将锅送入大火中并煮沸，然后盖上盖子，收起火和变形约40分钟（不要忘记取出泡沫）。我们从锅中取出一块凝块，让我们擦干（鸡肉在此期间没有煮熟，它是半成品的-这是正常的）。现在是时候把她放在烟熏室里两三个小时了（准备确定鸡的外观--它应该变得非常红润、几乎是棕色）。埋进一块木头，冷静下来，放在桌子上。 享受你的饭