烟熏猪耳朵

4个部分
3小时20分钟

将加工过的猪耳朵（无脂肪和刚毛）放在锅底上，倒入水中煮沸。当水开始沸腾时，在耳朵中加入酱油，未经处理的大蒜，badyan，月桂叶，几个黑胡椒豌豆，几个花序的豌豆，盐和精制的鳞茎。用小火再煮一个小时，检查肉汤是否足够咸。煮熟一个小时后，拔掉热量，让耳朵在肉汤中冷却1-
1. 5小时。现在有点关于熏制的魔力-如果你拿果树的树枝，味道会更大。轻轻地将耳朵放在油润滑的格栅上，盖上烟熏盒，放在煤上。Coptite 30分钟。猪耳被刺穿，现在用细稻草切碎，尽情享受！