火鸡的翅膀在生姜蜂蜜腌制在气凝胶中

4个部分
1小时30分钟

首先，我们准备腌制。为此，将生姜、大蒜和苦辣椒用刀切碎，用压榨机切碎，或者用特殊的磨刀擦伤--一般来说，以任何方便的方式。将切碎的蔬菜，香料，蜂蜜，柠檬汁和酱油混入粥中。马里纳德已经准备好了。由于火鸡翅膀的皮肤和肉非常致密，因此通常需要几个小时才能腌制。但是，可以通过特殊的固定装置（例如真空腌制器或带有罐装罐装泵的真空盖）来减少时间。通过这种方式，任何产品都可以很快消毒-几分钟之内。例如，夏季小黄瓜而不是几个小时的时间在15-30分钟内准备。但现在不是关于它：）所以，我们将进行实际的腌制。必须用准备好的辛辣混合物涂抹火鸡的机翼，将其放入罐中，用盖子盖上并抽出空气。在此过程中，毛孔暴露出来，腌料迅速深入织物。如果罐子不时翻转，以便腌制物从四面八方冲洗每一块，则过程将更加有效。结果，出口（最多半小时）的机翼质量非常差。您可以切换到烘烤。将机翼布置在涂有植物油的喷嘴中，用腌料喷洒。在最大温度下烘烤机翼，每侧通风10-15分钟。在烘烤的中间，机翼需要翻转并用形成的酱汁抛光。当用牙签刺穿后释放出透明的汁液时，烤火鸡的翅膀就准备好了。配上你最喜欢的配菜. 总的来说，最天真的！