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6个部分
1小时30分钟
鸡肝脏-500克,洋葱-1杆,大蒜-2杆,橄榄油-2杆,黄油-500克,百里香,chabretz-1杆,白兰地-1杆,海盐-口味,胡椒黑粉-口味
将切碎的洋葱和大蒜用橄榄油炒。
加入切碎的肝脏。油炸。撒上百里香。在中间烤成红润的外壳和粉红色。在单独的容器中放火烧白兰地,使所有酒精燃烧。将白兰地添加到肝脏中。再油炸1分钟。
将肝脏转移到搅拌机中。切碎。
融化黄油。通过筛子处理液体。不使用白色沉积物。将黄油,盐和胡椒加入肝脏。搅拌。通过筛子擦拭质量两次。
将蒸气布置成分体形状。放入冰箱一个小时。
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