烤箱中带有明胶的大理石鸡肉

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12个部分
2小时30分钟

鸡肉phile-850 gr，Gelatin-40 gr，Water-20 ml，保加利亚辣椒-150 gr，Maslins-75 gr，Sol-口味，Paprika-2 chyn.l.，Basilik-2 chyn.l.，Curry-0.5 chyn.l.，辣椒-黑磨碎-口味

如何在烤箱中制作带有明胶的大理石鸡肉？准备必要的成分。保加利亚胡椒可以采取不同的颜色，我的黄色和红色的一半。橄榄会代替黄油。

将鸡片洗净，洗净。用1. 5-2厘米厚的条状切片。

将香料和调味料（辣椒粉，罗勒，咖喱和黑胡椒粉）连接并搅拌。香料可以根据其口味和喜好补充，增加或减少其数量。

切碎的鸡片与调味料和明胶的混合物结合。盐分，加入一些水，使明胶更好地散开。

把一切都搅拌好。将鸡肉放在桌子上1-1. 5小时，以便明胶和肉浸泡香料和调味品。

将保加利亚胡椒洗净，从种子和果实中释放出来。将胡椒切成中等厚度的条。

您可以使用任何形状进行烹饪。我有一个矩形硅胶。在制服中，我放了一个烘焙袖子，顶部被切开了。同样适合铝箔。在模具底部放置三分之一的鸡肉片。将肉条按形状长度排列。

在鱼片层上，沿着类似的方式放置一半准备好的保加利亚胡椒。

在胡椒条之间放置一半的油脂。

然后再用均匀的一层再分配三分之一的鸡肉片。

重复一层剩余的胡椒和油脂。

用鸡肉片关闭蔬菜和马斯林。

将袖子盖在顶部，用剪辑固定边缘。

在预热至180S烤箱中烘烤肉60-70分钟，直至准备就绪。

将成品鸡放在形状上冷却。将任何货物（例如谷物袋）放在顶部，以使明胶散布在整个鸡肉高度。最好将货物放在整个表面上。当鸡肉冷却到室温时，将其放入冰箱中10至12小时，以进一步冷却并凝结明胶。

将冷藏的肉从模具中取出，取下袖子，然后倒在盘子上。将大理石鸡肉切成分片，像冷小吃一样放在桌子上，用蔬菜和蔬菜装饰。享受你的饭