Pashtet肝脏的

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12个部分
1小时30分钟

牛肉肝脏-1.2公斤，黄油-200 gr，胡萝卜-2 st.，洋葱-2 st.，牛奶-1 stak.，植物油-0.5 stak.，白兰地-30毫升，大蒜-2颗牙齿。，盐-口味，胡椒粉溷合物-口味，草药溷合物-口味，Möd-1茶。

将肝脏冲洗，清除圈养和导管，切成大块，浸泡在牛奶中半小时。

清洗胡萝卜，随意切成大片。

将洋葱切成立方体。

将洋葱用植物油炒至透明。用刀压碎大蒜，加入洋葱。

加入胡萝卜，与洋葱一起炒。去除大蒜。减少火灾，盖上盖子，扑灭胡萝卜柔软。折迭成一个深碗。

肝脏从牛奶中取出，用纸巾擦干。

在两侧的炽热锅中油炸肝脏的一小部分，每侧不超过2分钟，否则肝脏变硬。

倒入白兰地，油炸后将蜂蜜加入肝脏的最后一部分，喝酒。将肝脏放入一碗蔬菜中。盐水，胡椒粉，加入草药。搅拌，盖上盖子。让它稍微冷却一下。

两次通过屠夫。

柔软的黄油逐渐分量，当搅拌机冷却时会干扰调味料。

结果是如此均匀的质量，你需要用胶片盖住并放在冰箱里。晚上更好。