大衣下的鲱鱼卷

12个部分
1小时30分钟

如何在大衣下制作鲱鱼卷？准备产品。前一天可以采取两个步骤，以便第二天只能擦拭一切，切片和卷曲。洗净并煮土豆和甜菜，直至完全准备就绪。然后让蔬菜冷却。鸡蛋与苏打水一起洗净，因为它们的表面可能存在有害细菌。将鸡蛋煮熟，然后在冷水中冷却。然后在细条上擦拭。

将鲱鱼在鱼片上分开，切断尾巴，鳍片，去除皮革和肋骨。将已经准备好的鱼片切成长条，沿着整个鲱鱼鱼片。如果你愿意，你可以拿到现成的鲱鱼片。把鱼片放在一边，稍后再回去。

将洋葱清洁并尽可能小地切碎，然后将其稍微下滑，加入一汤匙醋搅拌并倒入1杯沸水30秒，然后立即将洋葱倒入漏水坑并用冰水冲洗。它略微使洋葱变暗，并从洋葱中除去苦味。稍后也会回到洋葱上。

现在清理煮熟的蔬菜。土豆和甜菜分别在大型磨料上磨碎。

现在是时候进行最重要的工作-形成卷本身。将诺里叶放在锌上，侧面光滑，侧面粗糙。将部分甜菜布置在nori片上（约3毫米），然后将其放宽，以便在长长的边缘上留下一个空白（无甜菜），宽1厘米。甜菜层冲洗一层薄薄的蛋黄酱。

在蛋黄酱上放一些磨碎的土豆，再冲洗一层薄薄的蛋黄酱。下一层放下洋葱和鸡蛋，也用蛋黄酱冲洗，但稍微煮熟。

Phile鲱鱼沿着被甜菜根包裹的长条边缘排列，后退约0. 5厘米。现在，在犬儒家的帮助下，卷起卷子，每次转弯时按压并使其形状。

将成品卷用锋利的刀切成切片（3厘米-4厘米）。每次都必须将刀浸入热水中。对剩余的产品执行相同的程序。当所有的卷都准备就绪时，用松饼片和树枝装饰。将卷与剩余的蛋黄酱一起食用。