香槟在烤箱中的酸奶油

2个部分
1小时

为了在烤箱的酸奶油中烹饪食欲香槟，准备好的优质香槟，新鲜的酸奶油（它必须是天然的，高质量，脂肪在这种情况下不起很大的作用）。还需要一些小麦粉和坚硬的奶酪，盐和香料。

Champignons被彻底冲洗，切掉小小的座位和"quot"脚本本身，就像刷新切片一样。将大蘑菇切成4个部分，将小蘑菇切成4个部分。将切碎的蘑菇放在一层耐火模具中，在200度烤箱中烘烤15分钟。

当香槟烘烤时，准备一个"；浇头"；。为此目的，将酸奶油和小麦粉连接起来。搅拌直至产生均匀的质量。你可以加入一些盐和香料的味道。例如，黑胡椒，意大利草或普罗旺斯草非常适合。

尚皮尼翁准备就绪！它们的体积明显减少，一些水分蒸发，蘑菇本身的味道变得更加饱和和富有表现力。将蘑菰轻轻地固定，因为你将盐滴入quot中。或者不是。

在烘烤的champignon上均匀地分配去除的填充物。在顶部还撒上均匀坚硬的奶酪，用粗磨碎。

将蘑菰放在"e" fault "quot；下;再将磨碎的奶酪重新进入烤箱10分钟，进入具有相同温度模式的烤箱-200度。如果需要的话，在烤箱的酸奶油中加入香槟，用新鲜的蔬菜补充你的味道！