咸鲑鱼在家中

8个部分
20小时

准备所有必需的产品。鲑鱼冷藏，这种鱼比冷冻鱼更有用。尽管有一种观点认为，当冻结时，鱼会杀死所有可能对人类有害的细菌和微生物，并且这种没有耻辱的鱼类可以盐分。盐最好使用较大的，主要是海洋的，任何人的糖-白色和棕色都非常合适。

将糖和盐搅拌。

从鱼中取出一个山脊，如果可能的话，沿着山脊的骨头，切成两半。最适合盐碱化的是取鱼的中央部分，这是天花板的：它会很好地切割，碎片会均匀而美丽。在腌制之前，我不会去除鱼上的薄膜：在鱼盐化后将其取出，并与它们一起去除盐和糖的残留物。

一半的散装鱼从内侧大量撒上鱼。在这个阶段，根据你的口味，你可以添加不同的调味料和香料：月桂叶，口味，以及那些喜欢柠檬的人。我不是鱼腌制时额外口味和香气的第三方补充剂。特别是鲑鱼：它的味道太高贵，无法用一些额外的香气来配音。

把鱼块放在对方的皮肤上。将剩下的盐撒在皮肤侧面的鱼上。

将盐渍鱼放入容器中，盖上盖子，放在冰箱里14-16小时。有人认为盐水中的鱼需要翻转。我从不这样做，一切都很好！

把这样的鱼切成薄片！在三明治和沙拉上都很棒。 享受你的饭