猪肉骨头牛排

烹饪食谱 / 热门精选 / 小吃

2个部分
1小时

猪肉-450 gr，橄榄油-2 stable，柠檬汁-2 stableL，辣椒黑磨碎-口味，辣椒-口味，草药溷合物-口味，盐-口味

如何在骨头上制作猪肉牛排？为此准备必要的成分。用少量的脂肪和小骨头选择牛排。一套香料，同样，选择你的味道。百里香，迷迭香，俄勒冈或罗勒非常适合肉类。我将使用干燥的罗勒。

牛排在自来水中脱落，然后用纸巾完全干燥，以除去多余的水分。将猪肉放在木板上，撒上盐和胡椒粉。把它们压成每一块。

用柠檬汁轻轻倒肉。因此，它会稍微增湿并更好地吸收香料。

将肉撒上香料和干罗勒。就像把一切都扔进肉里一样。在外面，用少量的橄榄油冲洗肉块。

用保鲜膜盖上肉，用烹饪牛奶打一点，以便更好地吸收腌制。现在把牛排留在这种形式的20-30分钟。在这段时间里，肉被腌制并准备油炸。

对于油炸，拿起舒适的宽煎锅，将其加热到热状态。将准备好的牛排放到干锅中，在两侧烘烤5-6分钟。肉汁立即密封在一块内部。

在两侧再次油炸2-3分钟，然后从火中取出。让肉休息一下--休息一下. 这需要10分钟。