猪车煮熟

8个部分
15小时

如何煮猪轮？准备食谱中指定的所有产品。卷的尺寸可能稍小或更大，这没有特殊作用。彻底清洗它，去除毛发残留物和刷毛，如果有的话。再次在自来水下游动。

洋葱，胡萝卜和大蒜去皮。蔬菜和月桂叶洗净。

将猪车放入深锅中，倒入水中，使其完全覆盖肉类。

放大火。将洋葱，胡萝卜，月桂叶和胡椒粉送入锅中。在沸腾时，会形成浓密的泡沫，用大勺子将其取出（如果不清除泡沫，则肉汤会变暗）。根据你的口味加盐。将火焰减至最小，并在封闭的盖子下煮滚动约2-3小时。专注于手推车会变得柔软。

将准备好的腿轻轻地从锅中取出，放在平坦的盘子或托盘上停留一段时间，以使方向盘略微冷却。剩下的肉汤可以在以后用于制备纳瓦里汤或罗宋汤。

用锋利的刀将手柄切成骨头。把骨头拿出来。

几个胡椒用豌豆推在佛塔里。这样的胡椒粉更芳香，可以完美地补充肉类。当然，在这个阶段，可以使用现成的胡椒粉混合物。

猪腿稍加盐分，胡椒粉，加入大蒜，通过压榨机跳过。将所得的溷合物均匀地分解成肉的表面。

轻轻地将方向盘卷成方向盘。

用线固定。

接下来，用食物胶片包裹或包裹在玻璃纸袋中。把腿放在一些容量里.

从上方建立一个腐肉。我通常用一块经过精心清洗的小石头作为货物。以这种方式留在凉爽的地方过夜（最好在冰箱里）。

早上，滚动准备就绪！把她切成薄板，放在桌子上！