海边的蒂拉迪托

8个部分
40分钟

Tiradito是"秘鲁-日本"美食的菜肴。nikkei美食。菜名，西班牙语为tiradito，意为辣酱中生鱼的薄片。Tiradito的基础是新鲜的鱼（在这种情况下，我们没有经典的tiradito鱼类，而是海豚），锋利的刀子和多汁的石灰。所以，让我们开始。让我们准备海囊：-需要从贝壳中取出海囊，分开，只剩下肉做饭；-将肉冲洗，煮熟，然后用锋利的刀切成薄片；-切片必须用湿巾干燥并略微冷冻。让我们准备腌制品，为此：-将石灰汁放入陶瓷器皿中；-将大蒜切成薄片，加入石灰汁中；-用海盐搅拌腌制。在一个凉爽的地方，marinought被带走的海边25分钟。同时，我们准备酱汁供食用：-在搅拌机碗中，我们连接豆类，切碎的香菜，欧芹和芹菜；-加入辣椒辣椒，切碎的辣椒和红辣椒豆囊，同时留下一对辣椒轮进行装饰；-注入橄榄油；-用搅拌机将酱汁磨成均匀。我们在水槽或盘子上提供腌制的海囊片和辣酱，上面装饰着绿色和红色的胡椒。 享受你的饭