鸡蛋充满洋葱和鲱鱼

3个部分
40分钟

为了准备这个小吃，我们将使用煮熟的鸡蛋。最好提前这样做，那么你不必等待它们立即冷却，然后再准备和上桌。我们把鸡蛋装进锅里，倒在冷水上，放在炉灶上。煮沸后的5-7分钟内，加入少量盐。煮熟过程结束后，立即将鸡蛋倒入冷水中，直到完全冷却为止。鲱鱼可以全部购买，也可以已经在鱼片上共享。如果鱼是完整的，清洗它，去除头部，鳍和汗水。然后在背部进行深切切口，然后取下鱼片。从已经准备好的鱼片中，我们用刀从边缘取下皮肤。将冷藏的鸡蛋从壳中纯化，然后切成两个相等的半部分。必须非常小心地这样做，以免破坏蛋白质的完整性。将蛋黄转移到深盘中，加入蛋黄酱并混合至均匀。最好使用搅拌机，然后不仅可以混合，还可以获得柔和的乳脂状质地。在准备好的菜肴版本中，红洋葱看起来最好。我们去皮它，我和切成非常小的立方体。将鲱鱼和咸黄瓜切成立方体，最好是相同的大小。我们放置少量的鲱鱼立方体进行装饰。我们在蛋黄奶油中加入其余的鱼、洋葱和黄瓜。用盐和胡椒粉调味。轻轻搅拌，这里不再使用搅拌机，让它们变成蛋奶油中的碎片，这样它们在进食时就会感觉到。我们用馅料填充蛋白质的两半，在里面做一个小豌豆，并尽量不要弄脏蛋白质，使盘子看起来尽可能整洁。在顶部，我们布置鲱鱼碎片进行装饰，将它们稍微推入固定。将绿色冲洗，干燥，切成薄片，然后将其撒在上面，以进行装饰。我们以冷藏的形式进入桌子。 享受你的饭