新年真菌海湾

8个部分
1小时30分钟

为了使这道菜瘦弱，您可以用其他植物来源的替代品代替明胶。例如，琼脂琼脂，果胶等。

如何为新年制作蘑菰海湾？蘑菇可以新鲜或干燥，可以使用任何类型的蘑菇，我有干香槟。预煮胡萝卜，另外，对于海湾，可以取新鲜的甜椒或煮鸡蛋。除盐和胡椒以外的香料最好不要添加以免破坏蘑菇的味道。代替欧芹装饰可以采取任何绿色（农作物，香菜，绿洋葱）。

蘑菇洗得很好，倒在冷水中，煮沸，加入月桂叶，胡椒粉和一些甜菜。煮至准备就绪，大约20-30分钟。

将明胶浸泡在冷水中（50毫升乘15克）直到膨胀约10-15分钟。可以使用琼脂琼脂果胶代替明胶。

将大蒜从果壳中去除，冲洗并切成薄片。

把煮熟的胡萝卜切成你更喜欢的方式。将欧芹洗净后洗净，双手分成叶片。

将现成的蘑菇从锅中放出，然后将肉汤煮熟。然后将准备好的明胶溶解在其中。

将蔬菜、蔬菜和蘑菇按配方分解。

用明胶蘑菰汤倒入模具，放在冰箱里冻结约一个小时。在上桌前，将填满的模具放下10秒钟进入热水碗，然后轻轻翻到盘子上。 享受你的饭

为什么明胶不能很好地固定，如何避免令人讨厌的明胶肿块，以及在有关明胶的文章中阅读烹饪的所有秘密和微妙之处。

可以服用任何干燥的蘑菇（需要比新鲜蘑菇少5-6倍）。记得冲洗它们，然后在烹饪前浸泡（大约2-3小时）。

如果您使用现成的香料混合物，请务必在包装上阅读配方。通常，这种混合物中已经存在盐，要考虑一下，否则就有可能使菜肴变盐。