用明胶制成的肉

4个部分
9小时

准备指定的成分。海湾肉应无骨头，新鲜，以前未冷冻。猪肉最好服用瘦肉，没有脂肪。中型洋葱和胡萝卜，如果计划从胡萝卜中切出一些东西（用于装饰海湾），那么应该大吃一惊。我吃新鲜的绿色豌豆，但也可以罐头。准备一个深锅煮肉。

在自来冷水下冲洗猪肉。放入锅中，倒入全冷水。放大火，煮沸。煮沸后可以排水，洗肉，再倒冷水，放火。当水沸腾时，清除产生的沸腾并灭火。

胡萝卜和洋葱清洗洗净。不要切成薄片放在锅里的肉，加入胡椒豌豆-黑色和闷热，月桂叶，一勺盐。用盖子盖上锅子，用小火1-1. 5用蔬菜煮肉。如果需要，可以拍摄由此产生的斜线。为了使肉汤呈金色，一些女主人将洋葱放在果壳中。

随着时间的流逝，在锅中加入洗过的鸡片，然后在盖子下再煮两肉30-40分钟。在盐上尝试肉汤，必要时休息一下。

将现成的肉从锅中取出，冷却并切碎（或更粗糙，以适应个人风味）。肉汤通过筛子排干。留下胡萝卜。

根据包装上的说明准备明胶。我有明胶预先浸泡。准备好的明胶与500毫升肉汤溷合。将明胶汤煮沸，不要煮沸。

在切碎的肉中加入豌豆（我有新鲜煮至煮熟），一半的胡萝卜切成小立方体，搅拌。如果需要，可以将这种混合物腌制。

选定的填料模具用肉汤润滑。我用胡萝卜制成，用canape切口制成花朵，放在每个模具的底部--此举随意。

将准备好的肉放在每个模具中，然后轻轻按压。

将明胶汤倒入每个模具中，直到每个模具的天堂本身。用肉在桌子上冷却至室温，然后在冰箱中取出至少6小时。

用肉从冰箱里取出一个现成的海湾。如果需要-将填充物从模具中取出到盘子上，然后放在桌子上。另外，在海湾，一定要把芥末或辣根放在桌子上。