带有明胶的鱼的海湾

4个部分
2小时

我准备了一半的海湾。在我看来，水很少，占用了更多。我没有足够的明胶来完全稳定肉汤，我不得不添加更多的明胶。请记住，明胶不能煮沸，它会失去想要的特性。将其注入稍微冷却的肉汤中。鱼绝对可以吃任何东西--河流和海洋。为了使肉汤透明，用非常小的火煮熟，除去所有泡沫。为了装饰海湾，他们使用煮熟的鸡蛋，豌豆，玉米和蔓越莓浆果。

如何用明胶鱼制成海湾？准备产品。如果鱼被冷冻，请预先解冻。如果她是完整的，请清理并烧毁她。您可以同时使用整体和整体。我有鳕鱼牛排。取水过滤或瓶装。

用水锅放火，把水煮沸。投掷月桂叶、胡椒豌豆、纯净的整个洋葱和胡萝卜。放下鱼。煮沸，用噪音轻轻取出泡沫。根据你的口味加盐。灭火，盖上锅盖，待煮至鱼准备就绪。煮熟的时间取决于你有哪种鱼以及它的大小。因为我有碎片，所以我变形了40分钟。

将鱼从现成的肉汤中取出。把洋葱扔掉，把胡萝卜留下，需要装饰。

将一些肉汤（约150毫升）倒入玻璃中，稍微冷却一下。将明胶溶解在其中。

将剩下的肉汤放入另一个盘子里。

将溶解的明胶倒入肉汤中，搅拌。

把一点肉汤倒在你打算供应海水的餐具底部。把它放在冰箱里，让那层冻起来。

将鱼分成碎片，去除皮肤和骨头（如果有的话）。

当底层抓住时，从冰箱中取出盘子。把鱼放在上面。柠檬, 胡萝卜, maslins切成漂亮的碎片. 将它们分解在鱼之间。用绿色装饰。

轻轻地通过sitechco倒在上面肉汤。尽量确保所有产品都浸泡。在冰箱中取出海湾，冻结一个小时。食用前先放在桌子上。 享受你的饭

请注意，成品的质量和味道在很大程度上取决于成分的正确解冻。如何避免错误并选择最佳方法，请阅读有关解冻的文章。

为什么明胶不能很好地固定，如何避免令人讨厌的明胶肿块，以及在有关明胶的文章中阅读烹饪的所有秘密和微妙之处。

为了做饭，最好使用味道中性的过滤水或瓶装水。如果你使用水龙头下的水，请记住，它可以给菜肴带来令人讨厌的特征。