含明胶的牛肉舌头中的海湾

4个部分
10小时

如何用牛舌制作海湾？根据清单准备产品。语言选择均匀, 不受损坏。在冷水中浸泡几个小时。这将消除血液，煮熟时泡沫会更少。将蔬菜洗净并用纸巾擦干。

放入一个大锅里（我拿了5升），把舌头完全倒入水中。清洗蔬菜，大切碎，放入舌头锅中。稍加盐分，放在中火上，煮沸。然后将火扑灭并煮熟舌头1. 5-2小时。不要用盖子盖住锅里，让我们汤煮得很厉害，这会让汤变得泥泞。

然后将舌头取出并转移到冷水下，从皮肤的顶层清除。舌头必须柔软，就像煮熟一样。如果不是这样，再把它放回肉汤里，再煮30分钟。用钳子将其取出，放入塑料袋中，卷起并留下，直到完全冷却。这将使他不会嫉妒，保持柔软。如果把舌头放在冰箱里至少几个小时，舌头会变得更好。

将肉汤通过放置在漏斗中的几层纱布进行处理，冷却并放入冰箱中。

明胶倒入200毫升肉汤，待一小时。之后，在水浴中解散它。或者按照他的指示准备它。

为了使肉汤透明，没有一层脂肪，用纸巾扫过其表面，直到脂肪残留。有了这种方法，脂肪留在湿巾上，肉汤会透明。倒入其中一个松开的明胶和盐调味。

取一个形状的海湾，倒在一厘米厚的明胶肉汤的底部。在冰箱里取出模具直到冻结。将肉汤的其余部分保持在室温下，以免开始结扎。

用树枝和浆果制作花束的样子。我做了三个部分，所以我有三个花束。但你可以根据自己的判断和品味来装饰。

从寒冷的舌头上切下所需的相同碎片，然后将浆果放在顶部。倒入肉汤，使其无法到达舌头，然后将其放在冰箱中直到冻结。如果你一次倒了很多液体，你所有的珠宝都会游泳和搅拌。而不是装饰，你会得到混乱。但一旦一切都停滞不前，大胆地倒出剩下的肉汤，再把冰箱里打扫几个小时，这样海湾就会停滞不前。

用刀切开成品的海湾，翻转并食用。 享受你的饭