法式猪肉，烤箱里有土豆和奶酪

4个部分
1小时15分钟

如何在用土豆和奶酪制成的猪肉烤箱中用法语烘烤肉？准备清单上的产品。猪肉是新鲜的，颈部。如果使用冷冻肉，则应将其解冻。奶酪是半软的。盐，胡椒粉的味道。准备用于烤箱的表格。

猪肉在自来冷水下冲洗，用纸巾擦干。切成厚度为1-1. 5的任意碎片，请参阅用烹饪锤从两侧击退每一块。将肉放入碗中，加入盐，胡椒，蛋黄酱和搅拌。在准备蔬菜的同时离开肉类几分钟。如果需要，可以将切碎的大蒜添加到肉中。

马铃薯洗净干净。切成薄板，与盐搅拌。选择的烘烤模具或烤盘用烘焙纸盖上（可以不粘住，但用植物油涂上）。将切碎的土豆放入烤制模具中，在模具底部均匀分布。

将洋葱从外壳中去除，然后用戒指或半环切成薄片。将切碎的洋葱均匀地分布在土豆上。

将准备好的肉放在切碎的洋葱上，填充洋葱上方的整个空间。接下来，您可以用铝箔关闭烘烤的形状，也可以不关闭，而是将其放在烤箱中。但在第二种选择中，应该考虑到，在烘烤过程中，肉的尺寸略有减少。将肉类制服放在预热至200度的烤箱中1小时。

一个小时后，把肉从烤箱里拿出来，撒上干奶酪。再次将模具放在烤箱中，然后形成红润的奶酪皮。