保加利亚伏特加rakiya

保加利亚伏特加rakiya是一种浓烈的酒精饮料，可以与白兰地相提并论。通过蒸馏在巴尔干半岛普遍流行的发酵水果来获得它。通常，保加利亚伏特加rakiya的堡垒为40％，但是这种饮料的家庭版本可能更坚固-50-60％。通过双重蒸馏的伏特加被称为"pepecenica"（Prepecenica）或"prepeca"（Prepek），其堡垒高于60％。

保加利亚伏特加酒被视为罗马尼亚人和南斯拉夫人民的传统民族饮料：它在波斯尼亚和黑塞哥维那，保加利亚，黑山，克罗地亚，塞尔维亚，马其顿，摩尔多瓦，罗马尼亚和克里特岛很受欢迎。给定饮料与常规伏特加酒的主要区别在于橡木桶中蒸馏产品的提取，这是白兰地和白兰地的典型特征。保加利亚伏特加rakiya的最低摘录期被认为是六个月。

顺便说一句，保加利亚伏特加rakiya的最常见形式被认为是由slieva制成的slivovitsa。用于生产的其他水果是桃子，葡萄，杏子，梨，苹果，无花果，叶柄，杜松，桑树和iwa。还有保加利亚伏特加rakiya，其中存在不同的水果。

蒸馏后的葡萄和李子racia有时会与其他成分混合，例如香草，蜂蜜，茴香，坚果和樱桃。在保加利亚的民族领土上，以葡萄为基础的饮料特别受重视，称为grozdanka或grozdovica。在山区以及那些水果种植贫乏的地区，习惯上用野生梨和野生凯西尔制成保加利亚rakiya伏特加酒。

Rakiya的堡垒相当高，因此喝酒的剂量很小-由30-50毫升的口香糖制成。像在马其顿和保加利亚一样，为小吃提供饮料。在该地区，拉基亚（Rakiya）人口最受欢迎的菜肴是商店和银河沙拉以及腌制蔬菜。在克罗地亚如此流行的草药rakia与干燥的无花果一起作为开胃菜食用，当时饮料的坚果变种也被认为是干饼干。

在冬季，保加利亚人崇拜热饮保加利亚伏特加rakiya，用焦糖，皮橙和肉桂或丁香调味。"Greyana" rakiya用香料如香菜和豆蔻煮蜂蜜。顺便说一句，早在19世纪初，就发明了带有长柄的铜制特殊容器-旨在在明火条件下加热。