格拉帕葡萄园

葡萄葡萄是真正的意大利葡萄酒，只有一点奇特。事实是，给定饮料的堡垒大约是45度，这使得葡萄类似于威士忌或伏特加等烈酒。它与普通葡萄酒的不同之处在于其生产技术：葡萄的残留物，即在挤出果汁制成葡萄酒后形成的软糖，用于生产它。

因此，多年来，葡萄园并没有取得特别的成功，但是几个世纪后，葡萄园变得越来越流行，实际上已成为意大利的象征之一。

尽管早在1876年就出现了这种饮料的名字，但直到1997年，它才合法地立足于葡萄葡萄。那时，他们发布了一项法令，将格拉帕定义为意大利境内生产的特殊原料的蒸馏物。迄今为止，该国约有120家公司生产这种饮料。

与葡萄酒一样，葡萄葡萄的味道和香气直接取决于葡萄原料的质量和品种。基本上，如果饮料由超过2个葡萄品种制成，则瓶子上没有标明它们，如果葡萄中含有超过85％的1级果酱，则制造商必须在标签上提及。

通常，葡萄的葡萄有几种品种。例如，有一个年轻的白色grappa，它是完全无色的透明饮料，在蒸馏后直接装瓶。这种饮料的味道有些尖锐。

如果在木桶中至少保留一段时间，则称为affinata-它具有更柔和，更平衡的味道。一年以上的饮料被称为vecchia或old grappa，一年半的饮料被称为stravecchia或非常古老。在葡萄的摘录过程中，葡萄具有琥珀色的色调和大堡垒-高达45-50％的酒精。为了使快门过程最和谐地进行，使用了仅在利穆赞森林中生长的特殊橡树或樱桃桶。

将葡萄葡萄倒入类似于香水瓶或球形瓶子的瓶子中（以炼金术的方式）。喝这种饮料通常是用郁金香形式的玻璃制成的冷藏形式。高品质的饮料可以在室温下取出，以测试这种葡萄的味道。基本上，这种浓烈的饮料在紧张的午餐后食用，但也可以与饭菜本身结合使用。