基什瓦瑟

强烈的酒精饮料kirschwasser或kirsch被认为是德国东部地区以及法国的传统。饮料的德语原始名称Kirschwasser翻译为"樱桃水"。Kirschwasser就像rakh一样，可以用名称定义用于生产饮料的原始成分的组成。

德国基施瓦瑟（Kirschwasser）是指浓烈的酒精饮料，这些饮料是通过蒸馏腐烂的麦芽汁来生产的。Suslo由叶柄制成。在麦芽生产过程中，成熟的黑叶柄浆果用于进一步生产著名的叶柄。有趣的是，根据旧的配方，kirschwasser是由完整的叶柄浆果制成的，即未从骨头上纯化。

在历史文献中幸存下来的关于kirschwasser的最早记载可以追溯到16世纪。德国东部的土地长期以来以丰收的带有小骨头的甜叶柄品种而闻名。随着时间的流逝，人们开始尝试用茶叶制成的饮料，该饮料目前是德国和其他几个欧洲国家（例如法国，瑞士或比利时）饮酒文化的"黄金基金"的一部分。

值得注意的是，在蒸馏过程中，叶柄的果实完全发酵。正是叶柄使基尔施瓦瑟（Kirschwasser）具有原始且独特的味道，并带有明显的杏仁音符。有趣的是，在制造kirschwasser的过程中，就像所有其他以水果和浆果为基础的饮料一样，在木桶中错过了快门阶段。

专业人士认为，对于基尔施瓦瑟的快门速度来说，粘土罐或玻璃桶是理想的选择。当在玻璃或粘土容器中取出基施瓦瑟时，饮料会经历自然蒸发过程，从而显着改善产品的味觉和芳香特性。但是，这种快门速度的缺点可以被认为是饮料的降级。

此外，在摘录过程中，kirschwasser不会改变其原始颜色。Kirschwasser和其他烈性酒精饮料一样被食用。特别受欢迎。Kirschwasser从调酒师那里受益，调酒师经常使用这种饮料制作许多举世闻名的鸡尾酒。

也许最常见的饮料包括kirschwasser，可以被认为是带有诗意名称Rose的鸡尾酒。除了kirschwasser之外，给定的鸡尾酒还包括Cherry Brandy酒。Kirschwasser与利口酒或香槟混合并不少见。