梅斯卡尔

龙舌兰酒的哥哥被认为是一种浓烈的酒精饮料。梅斯卡尔（Mescal）的出现归功于西班牙征服者，他们将蒸馏用于生产当地葡萄酒。像龙舌兰酒一样，龙舌兰酒是根据龙舌兰属的植物生产的，但是与龙舌兰酒不同，龙舌兰酒由五种龙舌兰酒制成，并增加了野生亚种。

主要是mescal堡垒-约40度。与龙舌兰酒相比，这种饮料具有更强的风味和香气，其不同种类不仅在给定参数上有所不同，而且在颜色上也有所不同。

高品质的mescal与龙舌兰酒相提并论，但在物种数量上却真正逊色。因此，以前只生产了2种mescal：常见（25％）和Refino mescal-55％。龙舌兰酒目前已知超过500种，而mescal仅有一百多种。在没有摘录的情况下，mescal被称为Natural，在摘录一年多之后-Añejo。Mescal最著名的邮票被认为是Miguel de la Mezcal，Cusano Rojo Mezcal和Monte Alban Mezcal。

如今，随着龙舌兰酒在世界范围内的普及，人们对龙舌兰酒的兴趣日益浓厚。顺便说一句，像龙舌兰酒一样，这种饮料伴随着相当有趣的仪式和神话，其中最普遍的神话之一是蠕虫的神话，它必然存在于一个真正的梅斯卡尔瓶中。

实际上，蠕虫不是给定饮料的传统属性，而是mescal制造商在1940年用来吸引消费者注意的营销举动。此外，他们取得了巨大的成功-目前，在一些梅斯卡尔品种中存在一个蠕虫。这种蠕虫被称为guzano-本质上是蝴蝶毛毛虫Bombix agavis或Hipopta Agavis。白蠕虫不那么负盛名，因为它生活在龙舌兰的叶子中，但是蠕虫红色生活在龙舌兰的心脏地带，因此被认为是最好的。

喝麦斯卡尔，就像龙舌兰酒一样--倒入高大的堆积物中，舔盐，用齐射将其排干，然后用柠檬或石灰泡泡。一种特殊的别致被认为是遵循这种饮料根深蒂固的饮酒传统-与蠕虫一起食用mescal。为此，蠕虫平均分配，并分发给仪式的所有参与者。顺便说一句，它完全不会对人的健康构成危险，因为它事先经过仔细检查并在酒精中停留至少一年。