博萨饮料

根据一些信息，土耳其博萨饮料被认为是第一批啤酒。无论如何，在古埃及和美索不达米亚，这种饮料正是以这种身份知道的。准备用麦芽面包制成的博萨饮料，需要在水中侵蚀，然后离开漫游。除了上述方法外，居住在中亚以古代头巾闻名的博萨饮料还使用谷物（特别是玉米，燕麦，大麦和黑麦）制成。

在奥斯曼帝国土耳其时期，如果不是因为企业家增加对其产品的需求的敏捷性，博萨饮料就会受到人们的喜爱并保持这种状态。狡猾的制造商在饮料中添加了大量鸦片-成品混合物甚至有其名称-"boza tatar"）。在塞利姆二世（Selim II）的统治下，情况跨越了整个帝国范围，因此当局必须通过禁止喝酒的命令做出回应。

此外，在穆罕默德四世（Mehmed IV）的领导下，博萨（Bosa）以及所有酒精饮料再次受到禁忌。然而，不久之后，一千多人已经从事其生产，他们在商店里准备了博萨饮料并立即将其出售。顺便说一句，Evliya Celebi（著名的土耳其旅行者）证明了这种低酒精饮料的巨大流行，他指出，由于需求，博萨饮料甚至超过了茶，在每个角落出售，并且由于其营养价值，被土耳其军队广泛使用。

关于博萨饮料的味道，可以说它有些酸味，很像啤酒。酒精含量低：根据生产地区的不同，bosa饮料的强度在2-6％之间变化。实际上，它准备得相当简单：将谷物从外壳中提取，将其弄湿，在锅中刺穿，然后将其放在大托盘上并冷却。然后将冷却的谷物筛选并与少量的糖和水混合。

这就是土耳其博萨饮料的基础。在下一阶段，混合物充满了一些旧的玻色，然后被漫游。饮料的准备情况通过表面上出现的气泡来证明。

值得注意的是，博萨饮料即使含有酒精也非常有用。首先，其有益特性是由于主要维生素A，E，B和C的存在以及原料发酵过程中产生的乳酸。此外，博萨饮料被认为是现成的运动饮食，因为在体内有价值的物质的含量和浓度方面，它非常适合从事运动的人。