博萨饮料
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根据一些信息,土耳其博萨饮料被认为是第一批啤酒。无论如何,在古埃及和美索不达米亚,这种饮料正是以这种身份知道的。准备用麦芽面包制成的博萨饮料,需要在水中侵蚀,然后离开漫游。除了上述方法外,居住在中亚以古代头巾闻名的博萨饮料还使用谷物(特别是玉米,燕麦,大麦和黑麦)制成。
在奥斯曼帝国土耳其时期,如果不是因为企业家增加对其产品的需求的敏捷性,博萨饮料就会受到人们的喜爱并保持这种状态。狡猾的制造商在饮料中添加了大量鸦片-成品混合物甚至有其名称-"boza tatar")。在塞利姆二世(Selim II)的统治下,情况跨越了整个帝国范围,因此当局必须通过禁止喝酒的命令做出回应。
此外,在穆罕默德四世(Mehmed IV)的领导下,博萨(Bosa)以及所有酒精饮料再次受到禁忌。然而,不久之后,一千多人已经从事其生产,他们在商店里准备了博萨饮料并立即将其出售。顺便说一句,Evliya Celebi(著名的土耳其旅行者)证明了这种低酒精饮料的巨大流行,他指出,由于需求,博萨饮料甚至超过了茶,在每个角落出售,并且由于其营养价值,被土耳其军队广泛使用。
关于博萨饮料的味道,可以说它有些酸味,很像啤酒。酒精含量低:根据生产地区的不同,bosa饮料的强度在2-6%之间变化。实际上,它准备得相当简单:将谷物从外壳中提取,将其弄湿,在锅中刺穿,然后将其放在大托盘上并冷却。然后将冷却的谷物筛选并与少量的糖和水混合。
这就是土耳其博萨饮料的基础。在下一阶段,混合物充满了一些旧的玻色,然后被漫游。饮料的准备情况通过表面上出现的气泡来证明。
值得注意的是,博萨饮料即使含有酒精也非常有用。首先,其有益特性是由于主要维生素A,E,B和C的存在以及原料发酵过程中产生的乳酸。此外,博萨饮料被认为是现成的运动饮食,因为在体内有价值的物质的含量和浓度方面,它非常适合从事运动的人。
博萨饮料45 kKal
Bose饮料的能量价值(蛋白质,脂肪,碳水化合物比-bju):
蛋白质:2.5克(~ 10 kKal)
脂肪:2岁(~ 18 kKal)
碳水化合物:3.5克(~ 14 kKal)
能源比率(b'zh|u):22%|40%|31%