帕查兰

酒精饮料pacharan（Pacharan或Patxaran）的名称必须由其起源控制，在西班牙北部的许多地区都是传统的。它是浆果的酒精制剂，其中添加了各种芳香成分。通常，pacharan中的酒精含量为20-30％（也生产较轻的物种，包括非酒精），并且主要作为驿马车食用。

巴沙兰的第一个制造区是巴斯克地区和纳瓦拉。顺便说一句，这种饮料的名称源自巴斯克语中的ternovnik名称-"baso aran"（字面翻译中的baso aran意为"野生李子"）。但随着时间的推移，其生产也开始在该国其他一些地区蔓延。

关于最初提到的pacharan的制造和使用，可以说它们可以追溯到14世纪-它列在纳瓦拉国王婚礼盛宴上提供的饮料清单中。在帕查兰的真正鉴赏家中，纳瓦拉的布兰卡一世女王脱颖而出，她注意到给定饮料的治疗特性。

在14-18世纪，pacharan以家庭方式生产，这种饮料的体积相对较小。在工业规模上，它直到19世纪初才开始生产，一个世纪后，pacharan不仅被视为酒精饮料，而且还被视为有助于消化正常化的药物tin剂，因此主要可以在药店购买。

直到上世纪中叶，这种饮料才在全国范围内流行。那时，根据特别监管委员会的要求，"pacharan"这个名字只能佩戴在纳瓦拉专门生产的tin剂。然而，迄今为止，西班牙其他地区仍在继续生产传统名称的pacharan。

通常，pacharan被认为是茴香tin和利口酒的一种混合体。从技术的角度来看，这种饮料是糖浆的沐浴，酒精苦味浆果和茴香。此外，帕查兰的生产中使用了少量不同芳香精华的添加剂-主要是水果或香草，有时是焦糖。

根据糖的百分比，pacharan既甜又干燥。如果Ternovo-Anic tin以纯形式表示，则具有深红色或棕色。在饮料中添加芳香精华有助于将液体染成多种颜色和色调：粉红色，黄色，紫色，蓝色和其他颜色。

按照传统，吃饭后可以食用pacharan作为驿马车。将其倒入小堆或卷发中，通常与咖啡同时食用。建议以冷藏形式食用这种饮料，但是，为此，不要将冰堆积在卷发内，而是提前将一瓶pacharan放入冷中。作为一种选择，您可以用装满刺冰的小杯子里的饮料来浇灌卷发。顺便说一句，在一些西班牙餐馆，在用餐结束时，你可以免费提供廉价的巴查兰品种-作为该机构的"赞美"。