萨克

在日本，清酒是一种传统的酒精饮料，被称为nihonshu，但在o-sake或sake一词下的o-sake中，它指的是任何类型的酒精饮料，因此该名称在其他语言中也已扎根。清酒的味道可能具有愉悦的苦味或雪利酒色调，葡萄，香蕉或苹果的音符（尽管它是由大米制成的）。最好的清酒品种的特征是诱发奶酪，新鲜蘑菇或酱油的味道。这种饮料的颜色可以从无色（透明）到黄琥珀色或绿柠檬色。

喝清酒不仅可以冷藏到5度，还可以加热到60°C。喝这种日本饮料的主要规则保持不变-良好的清酒需要冷饮和坏饮用-温暖。这是由于清酒在加热时会降低其味道和香气，因此建议将低质量的饮料加热。除直接以纯净形式食用外，还用于清酒和烹饪目的，用于消除难闻的气味。

清酒的种类

在我们的国家，在众多种类的清酒中，只有少数是最常见的。特别是Futsushu清酒，其坚固的堡垒（75％）和Tokutei Meyshoshu清酒是优质饮料（25％的酒精）。

此外，相当流行的清酒类型还包括Honjozo清酒，其中含有少量的蒸馏酒精以减轻风味。Sake Jummai的特征是100％纯净的米饭，没有任何添加剂。

另外两种清酒也脱颖而出，可以在国内商店购买-Ginjo清酒和Daiginjo清酒。前者具有相当令人愉悦的花果味和细腻的味道，而后者则仅使用最优质的水稻品种来制备。

清酒的组成

众所周知，清酒包括大米，它是主要成分。但是，尽管这种饮料通常被称为米伏特加，但从根本上讲，这种说法是不正确的，因为在清酒生产中不使用蒸馏剂，而是使用原料的巴氏灭菌剂。

清酒通常也被称为米酒，这也是不正确的，因为根据这种烈性饮料的制备技术，使用发酵而不是发酵。

实际上，清酒不过是米啤酒，其堡垒可能有所不同。因此，清酒包括大米麦芽，蒸大米和水。