美国咖啡

很少有人知道美国咖啡是一个亚种，或者更确切地说，是制作浓缩咖啡的一种选择。美式咖啡在北美地区非常受欢迎。正是由于这个原因，该饮料才获得了原始名称。美式咖啡和浓缩咖啡的配方相同，只有制备饮料的方式不同。在咖啡中，美国人会添加更多的水。

一些美国咖啡迷认为，这种饮料与浓缩咖啡的区别在于咖啡因化学成分中的含量要低得多。对咖啡对人体影响的科学研究结果部分证实了这一双重说法。但是，有几种类型的美国咖啡，它们之间的区别不仅在于味道或香气以及饮料的化学成分。以下类型的美国咖啡脱颖而出：



美式咖啡或美式咖啡在85S温度下用过滤器在咖啡机中制备；

欧洲裔美国人用陡峭的开水酿造；

斯堪的纳维亚（瑞典）美国；

美国人的冰咖啡是用冷水或冰制成的；

美国Red Eye或Canadino。



值得注意的是，前两种美国咖啡被认为是经典或基本类型的饮料，并且不仅在酿造水温方面有所不同。美国和欧洲的咖啡版本由一批咖啡制成。但是，欧洲美国咖啡的水量较少。在美式饮料中只有120毫升与220毫升。因此，欧洲裔美国人称其为经典的浓缩咖啡更为正确，该咖啡在一个小杯子中提供，而另一杯咖啡则更可能提供热水来蒸发咖啡并烹饪美国咖啡。

意大利人公认的浓缩咖啡鉴赏家声称是他们给新饮料起了名字。第二次世界大战期间，美国士兵经常在意大利咖啡馆和酒吧订购"乔杯"或他们家乡习惯的一杯咖啡。意大利人在咖啡机里做浓缩咖啡，然后用水稀释。结果是原始饮料，从美国士兵的绰号开始被称为美国咖啡。

令人惊讶的是，美国咖啡遍布欧洲，成为许多咖啡师最喜欢的饮料。但在美国，由于星巴克自助餐厅连锁店，美国咖啡在90年代开始流行。Americano咖啡由几份浓缩咖啡制成，其中添加了30至470毫升的热水。如果咖啡机中咖啡过量，初学者很容易破坏美国咖啡。然后饮料会芥末，闻起来不愉快。此外，美国不正确的咖啡可能会对人类健康造成重大损害，因为美国含有有害的焦油和致癌物质。