冰川咖啡

冰川咖啡的原始名称得益于法语单词glacé，在字面翻译中意为"冰冷"或"冷冻"。这种咖啡的名字完全不是偶然的，这完全是关于饮料的配方。值得注意的是，冰川咖啡是指冷饮料，其中包括咖啡和冰淇淋。值得注意的是，关于冰川咖啡配方的作者身份有几个版本。法国人声称冰川是在他们的祖国首次煮熟的。

然而，在奥地利，他们认为不同，并将饮料的旧配方作为证据。有两种主要的变体或方法来制造冰川咖啡。第一种和经典的方法意味着明确遵守饮料的配方。要做些什么，必须在土耳其人或专用咖啡机中煮咖啡。然后将咖啡冷却到10S温度。咖啡冷却后，将其倒入一个特殊的玻璃杯或软糖中用于饮料，容量为300毫升。

在最后阶段，将冰淇淋添加到冷藏咖啡中，冰淇淋必须至少占总质量的25％。通常使用棒棒糖碎屑，肉桂磨碎的巧克力或可可粉，椰子屑以及坚果来装饰经典咖啡。冰川咖啡的第二种变体意味着在饮料中使用酒精成分。目前，真正的鉴赏家和咖啡师知道足够的冰川咖啡食谱，然而，这些食谱将始终包含冰川咖啡的两个主要成分-冰淇淋和咖啡。

通常，经典的浓缩咖啡被用作冰川咖啡的基础。的确，浓缩咖啡有一个问题-冷却时，饮料会失去其明显的气味。专业人士在制作用于冰川咖啡的浓缩咖啡时，会使用其他替代品，例如利口酒或糖浆。一些咖啡机更喜欢用土耳其语的咖啡或用法国压榨机煮熟的饮料来融化。值得注意的是，有几种烹饪冰川咖啡的选择。在经典版本中，冰淇淋被添加到冷藏咖啡中。

有一种方法，首先将冰淇淋放在饮料杯中，然后加入咖啡。通常，在已经煮熟的咖啡中添加冰淇淋以增强糖浆，酒精以及奶油，焦糖或其他甜味添加剂的味道。尽管流行的烹饪方法与专业方法不同，但饮料并没有失去其受欢迎程度。饮料的基本成分相对简单且易于获得，因此可以在家中准备冰川咖啡。此外，不要忘记咖啡冰川是一种美味和令人振奋的饮料。