可可饮料

在当今世界上，许多自一个世纪前的半个世纪以来一直很受欢迎的粮食已经无可救药地过时并被忽视了，而且并非总是应得的。可可饮料就是这种情况的典型例子。可可饮料的历史始于古代玛雅人，阿兹台克人和印加人文明的时代，这些文明定居在现代拉丁美洲的领土上。人们在那些遥远的时代已经知道可可的有益特性。

在哥伦布时期的美国，用可可果制成的冷饮料更像是用可可豆和水制成的粥。该饮料的古老名称听起来像是chocolatl，在阿兹台克人的语言翻译中意为"泡沫水"。西班牙征服者科尔特斯（Cortez）于16世纪初登陆墨西哥海岸。印第安人误以为科尔特斯是至高无上的神灵，并为客人举办了一场盛宴，在宴会上他们用可可豆香肠饮料对待西班牙人。

西班牙人不喜欢这种饮料的味道，但是根本不可能不注意到它对人体的鼓舞作用。因此，科尔特斯（Cortés）将阿兹台克人的食谱带到了西班牙，那里的chocolatl变成了热巧克力，然后变成了可可饮料。可可的有益特性取决于饮料的化学成分，其中含有许多生物活性化合物。

可可的类型

目前，有几种可可的组成和生产方式各不相同。以下种类的可可脱颖而出：



热巧克力，一种用可可或融化的巧克力瓷砖制成的饮料，并添加牛奶。

可可饮料由添加水或牛奶的粉末制成。此外，冷牛奶或水和热都可用于制备可可粉。在这两种情况下，都会产生美味的温暖或冷却饮料

可可的成分

可可的热量取决于饮料的成分和制备方式。可可的平均热量为100克粉末产品中的69 Kal。但是，可可的成分可能与饮料不同，因为除可可粉外，最终产品还含有牛奶，水和膳食补充剂。如今，可可饮料的配方不再拥有原始成分的百分之百的天然性。可可的益处或弊端是什么？

可可的好处

可可饮料的化学成分中维生素和矿物质含量丰富。例如，有机酸，蔗糖，饱和脂肪酸，膳食纤维和淀粉。此外，可可作为饮料的好处是维生素A，B，RP和E的含量，以及钾，钠，铁，钙和磷等矿物质。每种有用物质在人体活动中都发挥重要作用。

因此，可以说维生素矿物质成分是可可对人类的特殊益处。可可以其味道而著称，并且比我们每天早上习惯于开始使用的其他饮料所含的咖啡因更少。每天喝可可有助于改善大脑功能。可可含有天然抗氧化剂，有助于从严重传染病中恢复免疫系统。

可可的危害

不幸的是，尽管有好处，但可可饮料也有危害。可可豆同时含有大量有害和有益的嘌呤物质。一方面，嘌呤参与身体的交换过程，另一方面，这些物质的大量血液含量会引起一系列并发症和疾病。同样，可可也禁止在肾脏和膀胱疾病中使用。