果汁

只要一个人生活在地球上，那么多时间他就食用植物来源的产品。因此，使用水果和蔬菜的最常见方法之一是用它们制成的果汁。果汁是通过挤压从可食用的成熟水果中获得的液体。除水果和蔬菜外，还经常使用各种食用草的茎，根和叶。也可以从某些树种中提取汁液。

在烹饪中，果汁的有益特性备受推崇，不仅可以直接缓解口味，还可以与之一起烹饪各种鸡尾酒，脖子，饮料，并在烹饪许多菜肴和甜点时添加。

果汁的种类

从消费者的角度来看，果汁种类众多，根据原始原料而有所不同。例如，有果汁和浆果汁，其中领导者包括：



杏汁；

菠萝汁；

橙汁；

葡萄汁；

樱桃汁；

石榴汁；

柠檬汁；

李子汁；

苹果汁。



此外，蔬菜汁的需求也同样少，其中胡萝卜和番茄汁被认为是最受欢迎的。

在一些国家，有从树木中提取果汁的传统。例如，在俄罗斯，桦树汁非常受欢迎，而在加拿大，则生产枫树汁，用于制造举世闻名的枫糖浆。

许多人毫不犹豫地认为，新鲜的果汁在食用前就被认为是最有用的。此外，根据其制造过程，另外两种类型的果汁有所不同：直接挤压果汁和还原果汁。前者是巴氏杀菌产品，然后分解成容器，而后者是通过用水稀释浓缩物并随后解冻制成的。

果汁成分

果汁的成分直接取决于其烹饪方式。很明显，除了果汁本身之外，新鲜产品没有任何东西，但与其他种类的情况有所不同。

几乎总是出售专门回收的产品，因此在果汁中可以找到浓缩的土豆泥，用原料，糖浆，抗坏血酸或柠檬酸制成。

果汁的好处

果汁的益处是显而易见的，只有当它确实是一个天然的新鲜制备的产品，其中蔬菜和水果的所有贵重物质的保存。食用这种果汁有助于保持美丽和健康，提高人类能源水平以及关节灵活性。

此外，尽管蔬菜和水果具有无条件的价值，但果汁的好处是，果汁是一种产品，由于水分含量高，生物体可以更轻松、更快地吸收。果汁的热量通常低于其果实。

果汁的危害

当经常食用这种美味的产品时，应该记住，果汁的益处和危害是分开的。因此，例如，滥用汁液会引起各种过敏反应，消化不良，糖尿病或胰腺疾病。