罐装李子

李子被认为是温带国家最重要的果树之一。根据专家的说法，李子来自意大利或高加索地区。值得注意的是，李子是荆棘和野生芦苇杂交的结果，其栽培还处于最深的古代，然后首先在高加索和小亚细亚种植。

李子果实本身非常美味多汁，但你绝对不会吃掉很多-这与核果的独特性有关，核果的独特性在于它能够在过度食用时引起肠道疾病。同时，各种家居用品，着名的李子馅饼或奶油总是相关，需求旺盛，美味非凡。

此外，通常以多种方式收获李子。果酱，果酱，果酱或异常有用的果酱是使用李子果实的最终产品。它们不仅被干燥或煮熟，而且还被腌制，熏制，冷冻和腌制-换句话说，它们被罐装。

罐装李子不仅是保存这些水果的取消风味的绝佳方法，而且是新鲜原料中包含的大量有益物质。罐装李子，特别是腌制李子，可以成为许多菜肴的绝佳配菜，给它们额外的辛辣音符。

收获罐装废料的配方众所周知，尽管它们都有一些差异，但本质仍然是非命名的-在酸的作用下，微生物的发育受到抑制，或者在填充物中使用大量的糖，这也起到防腐剂的作用。

通常，罐装李子是由未完全煮熟的水果制成的，通常被称为匈牙利人。在外观上，这样的核果有些不明显的饱和颜色，是完全成熟的水果的特征，并且在触觉上也略微僵硬。这是必要的，即食李子罐头不会随着时间的推移被涂抹或变成土豆泥。

此外，由于李子没有足够的自身果酸含量来罐装，因此可以说，在自己的果汁中，必须使用醋来收获这种核果。最适合此目的的是葡萄树，但也可以使用普通的食用酸或醋酸。为了停止罐装李子中的有害微生物的开发，成品腌制的酸度必须约为2分子。但是，另外还建议对成品进行消毒或巴氏消毒，即在大约80度的温度下加热。