卢库马

Lucuma或Pouteria lucuma植物属于Sapotaceae家族，属于Puteria属。从生物结构上讲，lucuma植物是一种常绿的果树，在东南亚国家以及秘鲁，厄瓜多尔和智利都很常见。此外，Lucuma树在夏威夷，墨西哥，哥斯达黎加以及玻利维亚水果植物的历史家园以工业规模种植。

值得注意的是，lukuma树生长在海拔3000米以上的高度。Lucum植物本身通常达到15米高。像Sapotov家族的其他成员一样，外来的lukum植物具有皮革椭圆形大小的叶子，平均长达25厘米。

Lukuma的果实呈细长形状，并在全剂量状态下涂有细腻的薄皮，这与所谓的明亮黄色"腮红"不同。Lucuma的果实内部有一个甜蜜的果肉，其鲜艳的黄色和粉状的一致性。通常，在卢库玛果实的甜果肉中，最多可以找到5种光泽的种子。值得注意的是，lukuma肉的味道类似于枫糖浆。

同样值得注意的是，卢库玛水果被用作糖的天然替代品。平均而言，一棵卢库玛果树每年可以带来高达500公斤的果实。在历史上，有些情况下，在农作物歉收或害虫发现时，由于卢库玛的果实，整个南美人民都逃离了饥饿的死亡。

目前，在美洲大陆的人口中，lukuma植物仅被称为"生命树"。在南美土著人民的书面资料中，卢库姆的果实被诗意地称为"印加人失落的收成"。卢库玛水果新鲜食用。此外，将植物的果实罐头并煮成自己的果汁。

热带lucum植物的果实用于生产清爽的维生素汁。通常，将lucuma果实干燥，然后磨成粉状。以这种形式，lukuma成为糖果，甜点和冰淇淋的成分。Lucuma肉的成分中含有高的beta胡萝卜素。

这种天然起源的生物活性化合物有助于人体合成维生素A。可以从专业商店购买冷冻形式的lukuma肉，包括通过互联网购买。Lucuma包含蔗糖，葡萄糖和果糖。最近，婴儿食品生产商开始偏爱卢库姆水果，作为天然糖替代品。