马鲁拉
![马鲁拉... 马鲁拉...](https://easy-recipes.cooking/imgshpro/medium/marula.webp)
一种叫做marula的热带水果与我们众所周知的李子有很多共同点,李子最初被涂成绿色,但随着成熟而呈现黄油色。这种异国情调的水果的果实被柔软的皮革外壳覆盖,其厚度相当大。在该地壳下方可以检测到白色液态肉,其中有大而坚硬的骨石。
Marula的果实不仅具有甜味和饱和的气味-它们以维生素C的高果肉含量而闻名。此外,该水果的骨干中还存在许多其他维生素和矿物质。因此,可以说Marula是非洲的真正宝藏,根据考古发现,Marula一百多年来一直是许多非洲部落的重要营养来源。
非洲烹饪广泛使用栗色果实的所有部分。因此,从水果皮中获得一种特殊的美味饮料,例如茶,并且在烤制和切碎的形式中,皮革可以替代咖啡。此外,众所周知,栗色核的用途和核心异常富含蛋白质,因此由此产生的油中含有天然抗氧化剂和油酸。这种天然制剂被用作当地的面部化妆品。
但是,Marula水果的主要用途仍然是将这种非洲水果用于烹饪领域。Detchor非常乐意喝基于marula肉的冷藏果汁,而果汁又用于烹饪异国情调的当地菜肴。在果实中,通常通过传统食谱制成糖果,果冻和果酱,然后通过在水中预先浸泡成熟的水果来制成特殊的啤酒花。可以说,这是原始的本地配方。
为此,将成熟的水果放入不透气的容器中。在那里,它们可以存活两天,然后从腐烂的水果中挤出果汁,然后再将果汁倒入封闭的盘子中四天。据称,在非洲炎热的阳光下煮熟的酸味饮料对人类起着"类似于m子蹄的打击"的作用!顺便说一句,为了准备一升令人陶醉的布拉加,大约需要两百个marula果实。
当然,人们不禁记得,在南非,着名的Amarula奶油是用栗色制成的奶油和栗色利口酒。它类似于举世闻名的Baileys和Caroline酒类,但由于添加了这种非洲水果的果汁,因此具有独特的味道和气味。
maruls 48 kKal
Marula的能量价值(蛋白质,脂肪,碳水化合物比-zhu):
松鼠:0.6 (~ 2 kKal)
脂肪:0.5 (~ 5 kKal)
碳水化合物:9.6 (~ 38 kKal)
能源比率(b'zh|u):5%|9%|80%