塔马里洛

对我们来说，异国情调的塔马里洛水果的外观非常类似于熟悉的西红柿。这可能是为什么葡萄牙人和西班牙人凭着命运的意愿发现自己是给定胎儿的第一批欧洲品尝者，给植物另一个名字-番茄树。

Tamarillo的果实形状类似于光滑的鸡蛋，尽管尺寸稍大。它们生长在高达3至12米半高的灌木树上。通常，成熟的水果具有均匀的红色，黄色或橙色。尽管有时可以找到带有紫色或深淡紫色皮革的塔马里洛水果，但单个标本通常会看到暗色的不明亮的纵向条纹。

Tamarillo水果的果肉颜色从奶油黄色到红橙色，在黄色果实中，种子的颜色与果肉略有不同，而红色果实的种子阴影可能是深棕色甚至黑色。

有趣的是，这个水果的近亲是西红柿，茄子，土豆和胡椒，所以基本上它更像是蔬菜，而不是水果。但是，tamarillo属于水果类别。Tamarillo的特定酸甜味和其他特性可以与番茄和marakuyi的味道进行比较。这种情况使这种异国情调的水果在烹饪方面真正具有普遍性。从中可以制成通常以蔬菜为基础的kushanya和传统上由水果制成的菜肴。

Tamarillo水果可以生吃或用洋葱炒熟，然后放在三明治上作为绝佳的味道。此外，通常将其与肉一起煮熟，用作烤宽面条，比萨饼或馅饼的馅料。在准备炖菜，酸辣酱，咖喱和煮苹果时加入。

但是，在用水果制成一些玉米粉蒸肉之前，不要忘记将果实从果皮中去除，因为它味道很不愉快，因此会破坏任何kushanya。你需要像番茄一样处理水果，将其放入沸水中几分钟，然后用刀轻轻地取下皮革。

Tamarillo水果不仅在颜色上有所不同，而且在味道上也有所不同。例如，紫色和红色的水果具有酸味，类似于未成熟的西红柿。考虑到这种特性，tamarillo最常用于配菜，蔬菜炖菜或用肉煮熟。橙色和黄色的水果适合制作甜点，果酱和水果沙拉。