刺猬黄色

几乎所有的真菌都看到刺猬蘑菇，上面很像狐狸，但是很少有人勇敢地把它们放在篮子里。事实上：把狗带回家是相当可怕的错误。此外，还有一些人知道这些蘑菇，但又不吃刺猬了-这是由于蘑菇数据的特点，它们在帽子背面的细长物很快就洗净了，将蘑菇的其余部分包裹在一起。

同时，黄色刺猬的一种标志是其磨砂奶油色的帽子。更确切地说，不是帽子本身，而是它的底面，它只是散布着尖锐的针头，它们很容易被打碎。它们的颜色与帽子相同，尽管有时有些浅。

年轻刺猬的帽子呈黄色，但随着年龄的增长，它们开始显露，之后它们可能会变得完全凹陷并获得中央的凹陷。通常，发现刺猬是黄色的，帽子形状不规则，旧标本的边缘向内弯曲。

该物种的幼蘑菇的特征是肉稠密，散发出相当令人愉悦的香气，但随着年龄的增长会变成红褐色。顺便说一句，在某些地方，你可以看到刺猬是黄色的，其中肉不是发白的奶油，而是肮脏的，这完全不会影响蘑菇的味道和气味。

在针叶树，硬木和混合树木林中的任何土壤上，生长刺猬都习惯了黄色。有趣的是，这些蘑菇经常形成所谓的"巫婆圈子"。通常从7月开始，可以在初夏收获第一批黄色刺猬。它们在秋季霜冻之前结实，最常见的是9月中旬。

尽管在法国，刺猬黄色是最优秀的蘑菇之一，但在我们的国家，它并不是最受欢迎的蘑菇，被认为鲜为人知。顺便说一句，许多参考书和定义书的作者建议将刺猬黄作为一种非凡的美味蘑菇，可以在年轻时收集。

由于真菌果肉非常致密，因此黄色的刺猬的标志可以说其特征在油炸时几乎不会减小。在烹饪这种真菌之前，最好去除所有软刺，因为它们会脱落并将烤汤或蘑菇汤变成香菜状的汤。新鲜时，建议与其他真菌一起烹饪而不是单独烹饪。