蘑菰会谈
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蘑菇会说话或klitocibe属于蘑菇王国的帽子成员。根据科学分类,Torushka蘑菇属于Rodovkov家族。通常,会话者被称为Lepista或Leucopaxillus物种的外观相似的蘑菇。值得注意的是,口语蘑菇的种类汇集了超过两百名代表。
此外,某些类型的会话蘑菇被认为是有毒且不可食用的。由于这个原因,会话蘑菇在国内蘑菇中并不常见,因为并非每个人都可以区分可食用的蘑菇与致命和有毒的蘑菇。在特定真菌的可食用物种中,也许最受欢迎的是:
会话是烟熏的或灰色的;
会话是漏斗的;
红褐色的紧身谈话者;
会话令人心碎;
Bullavonogue对话。
真菌的子实体会说话的小尺寸。通常,会话蘑菇帽的直径达到6厘米。会话帽的颜色方案取决于蘑菇的种类。会话的蘑菇腿呈圆柱形,通常高1厘米。像对话者这样的蘑菇选择落叶林生长。
同样值得注意的是,会话蘑菇由一个俗称"巫婆圈子"的群体生长。会话蘑菇形成可以达到几米直径的圆圈。古代传说说,在这样的蘑菇圈中,精灵和森林精神驱使合唱团并创造魔法咒语。
女巫圈神话在凯尔特人中特别受欢迎。在我们纬度地区,大约有60种会话。最常见的说话者生长在温带气候带的森林中。在烹饪中,会话蘑菇也像该领域的其他食用成员一样使用。可食用的会话果肉以其白色以及辛辣甜味的味道和柔和的稠度而著称。
值得注意的是,蘑菇的年龄和质量可以通过对讲机的气味来确定。你应该吃有花香或水果香气的年轻谈话者作为食物。专业人士认为,出于烹饪目的,最好只使用蘑菇的会话帽。会话的蘑菇腿没有令人愉悦的味道。
最好在用于烹饪目的之前先消化说话者。蘑菇会非常适合汤,调味料以及各种烹饪产品的成分。值得注意的是,在温度影响下,蘑菇会大大煮沸或煮熟,即原始尺寸会减小。
蘑菇会话30 kKal
真菌的能量价值会谈(蛋白质,脂肪,碳水化合物比-bju):
蛋白质:3.7克(~ 15 kKal)
脂肪:1.7 Gs (~ 15 kKal)
碳水化合物:1.1(~ 4 kKal)
能源比率(b'zh|u):49%|51%|15%