Portobello蘑菇

一种叫做portobello的蘑菇是我们熟悉的香槟的一种。这些真菌的显着特征可以称为其相当大的尺寸以及能够完全暴露的帽子。与此同时，它的直径通常高达15厘米。顺便说一句，由于这种特征，与许多其他类型的真菌相比，portobello真菌蒸发更多的水分，因此其结构更加肉质和致密。

令人惊讶的是，作为一种美味蘑菇，portobello通常在最没有吸引力的自然环境中生长-沿着道路，牧场，有时甚至在墓地。顺便说一句，为了在20世纪80年代更好地普及这种鲜为人知的真菌品种，最初的名字是portobello。直到那时，它绝对没有用于烹饪-大多数情况下，这种蘑菇只是被扔掉了。今天，一切都从根本上发生了变化-portobello蘑菇获得了最受欢迎和最受欢迎的蘑菇之一，通常用于烹饪欧洲和以色列美食。

由于portobello蘑菇被归类为相当稀有的蘑菇，因此它们仅在专门从事美味食品的商店中以及在某些超市的某些部门中销售。主要由波多贝罗蘑菇制成，通常与各种美味小吃一起烹饪第二道菜。此外，他们非常喜欢烘烤或加入现在流行的菜肴，被称为朱利安。

实际上，Portobello蘑菇可以正确地称为美味而真正精致的香槟品种。除了烘烤，这种美味和芳香的蘑菇还可以以多种方式制成-腌制，腌制，烤制或煎锅，以各种调味料，奶油或酸奶油煮熟。此外，基于蘑菇的portobello总是可以为煎蛋，比萨饼，炖菜和沙拉提供可取消的添加剂。

值得注意的是，在准备不同的烹饪时，使用了给定真菌的不同部分。例如，通常在准备汤，调味料和肉汤时去除非常密集和纤维状的portobello腿。Portobello蘑菇的帽子既可以整体使用，也可以切成薄片。顺便说一句，最适合烘烤的是这种真菌的整个帽子。

为了使现成的波多贝罗蘑菇尽可能地揭示其味道，建议它们在煮熟之前不要清洗，而只是在刀具的帮助下清除现有的污染。在热处理过程中，这些真菌的质地被压实，它们的味道类似于肉。