腌制的黄油
我们想,如果你问我们的纬度居民哪些食用蘑菇享有最大的极性,许多人会称之为黄油。这种蘑菇的科学名称是普通黄油或Suillus luteus,属于同名属。黄油蘑菇生长在混合的松树和桦树林以及橡树林中。
蘑菇选择生长的沙质土壤以及光明的地方,例如空地,森林边缘或沿乡村道路的区域。研究人员指出,黄油通常生长在针叶树下。有时在谷物作物的灌木丛或阴影处发现它们。黄油通常与诸如奶酪,狐狸,白蘑菇或绿色蘑菇之类的蘑菇相邻。
诸如黄油之类的真菌的分布范围仅限于地球北半球。这主要是由于选择黄油用于冷生长。但同时也是温带气候。在热带气候中,在天然真菌栖息地中未发现黄油。黄油蘑菇广泛分布在俄罗斯联邦的大部分地区。
此外,黄油生长在北高加索,远东和西伯利亚地区。蘑菇和专业烹饪者将黄油列为一些最受欢迎的食用蘑菇。使用黄油,可以制作足够多的菜肴,包括第一餐和主菜,以及零食。
黄油在煮熟,油炸,咸味或腌制形式中具有可爱的味道。蘑菇酱由黄油制成,蘑菇在制作家庭烘焙食品的过程中也用作馅料。腌制黄油被认为对我们纬度的居民特别受欢迎。此外,腌制油脂是一种产品,可以在很长一段时间内保持其独特的味道以及消费特性。
在寒冷的冬季,腌制油不仅可以成为美味的,而且还可以成为夏季阳光明媚的日子的有用提醒。在现代国内商店的货架上,可以找到已经准备好食用的腌制油。但是,很少有人会争辩说,腌制油的商店版本与家用工件没有任何比较。腌制油的热量非常低。
平均而言,腌制油的热量水平为18 Kal,其中包含在100克产品中。制作腌制黄油需要以下成分:新鲜黄油,月桂叶,糖,9%的醋以及柠檬汁,黑胡椒豌豆和神经编码盐。最初,将黄油洗净并清除果皮,然后切成两半,然后在水中煮熟,加入柠檬汁和盐。
一段时间后,将蘑菇冲洗,然后再次倒入冷水中并煮熟20分钟。将罐子预先消毒,然后用豌豆将月桂叶和黑胡椒放在底部。将煮熟的黄油放在顶部,然后将蘑菇倒入腌料中,其中包括水,糖,醋和盐。用腌制油的罐子用锡盖滚动,然后翻转(盖子向下),等待完整的罐装烹饪产品完全冷却。
腌制油18 kKal
腌制油脂的能量价值(蛋白质,脂肪,碳水化合物比-bju):
松鼠:3G(~ 12 kKal)
脂肪:0.5 (~ 5 kKal)
碳水化合物:1.4克(~ 6 kKal)
能源比率(b'zh|u):67%|25%|31%