五月蘑菇

直属亚种包括五月蘑菇，在季节高峰期会收集经验丰富的烹饪蘑菇。它是一种相当有吸引力的蘑菇，大而健壮的美女，类似于文化香槟，据一些鉴赏家称，其味道并不逊色于夏秋时期最好的蘑菇。

五月蘑菇的瓶盖直径可以在4到10厘米之间变化，年轻蘑菇的特征是枕形或半球形，相对规则的圆形。随着五月蘑菇的老化，它被揭示出来，经常失去对称性-可以通过采用波浪形轮廓向上弯曲。此外，在干燥的天气中，五月蘑菇的帽子有时被深裂缝覆盖。

从颜色上看，五月蘑菇从白色到淡黄色，在中心是黄色，而在外围则接近白色。五月蘑菇的特征是表面光滑干燥。五月蘑菇的白色，密集，纤维状，非常厚的帽子果肉被认为具有强烈的粉状气味和味道。

在成年蘑菇中，五月蘑菇经常出现狭窄的斑块，其特征是浅奶油色，而在年轻蘑菇中，它们实际上是白色的。这种真菌的厚而相对较短的腿相当光滑，几乎与帽子的颜色完全匹配。

五月蘑菇从5月中旬或下旬开始结实，积极定居在草坪，空地和森林边缘，以及广场，公园和草坪上。这种真菌长大后喜欢成圈或成排，同时在草皮中形成明显的"小径"。但是，到6月中旬，五月蘑菇完全消失了。

关于五月蘑菇的适宜性，可以说它理所当然地被认为是相当好的食用蘑菇。尽管一些鉴赏家声称可以对此进行争论，因为由于它具有特定的气味，因此需要经验来制备五月蘑菇。

除生蘑菇外，它们以不同的种类食用五月蘑菇。如果五月蘑菇很好地生长（直到红润的外壳），它尤其美味-这不仅有助于提高美食质量，而且有助于面粉面糊的消失。此外，五月蘑菇还可以接受其他类型的烹饪处理-烹饪，炖制，罐装（腌制和腌制）。许多人喜欢使用冷冻和干燥技术来收获它。