奥皮亚塔

这些蘑菇可以在北半球的许多国家找到：从最北端到亚热带，但在俄罗斯和东欧，蛋白石的美食和有益特性最为珍贵。

根据季节的不同，分为四种蛋白石：飞行，秋季，冬季和草地。所有这些特征都是在腿的顶部存在"环"。

Opyata成群生活，栖息在树干和树桩上。这些真菌的主要优点之一是，它们每年都出现在同一地点，并且同时出现在同一地点。这就是为什么真菌学家在没有付出太多努力的情况下，每年在同一地点发现蛋白石的原因。

目前，在一些国家，狂热的真菌种植者正在建立特殊企业，以工业规模进行鸦片种植。

由于卡路里含量低（22 kcal），这些蘑菇的营养量甚至不如苏打水。沉迷于自己和客人，你可以从这些"幼儿"中制成的各种菜肴，因为有大量的选择：它们可以煮熟，腌制，油炸，腌制，有时甚至干燥。

蛋白石的好处

这些小真菌的不同种类含有天然抗生素和抗癌物质，这无疑说明了蛋白石的益处。只有100克的产品足以满足人类每天对B1和C等维生素的需求。

快速吸收的蛋白质，维生素E，PP和B2的存在以及钠，钾，铁和锰的存在表明，蛋白质对人体具有显着的益处。但这不是全部：钙和磷在这些真菌中并不少于鱼类！

草地鸦片中的抹香鲸具有消灭某些肠道疾病的能力，并且对甲状腺功能也有有益的作用。

对蛋白石的危害

腌制后是秋天的蛋白石，仅在搪瓷器或不锈钢制成的器皿中。重要的是不要忘记，通过以未煮熟的形式食用这些真菌，你冒着了解鸦片危害的风险。

但是，尽管我们经常在品尝这些真菌的菜肴时只听到积极的反馈，但并不是所有人都知道蛋白石的危害，就像森林的寄生虫一样。如果你在你的路上发现美丽的活树，树皮上有很多凋刻，请记住，几年后会出现干燥的树干。