Shimeji

Shimeji的不寻常名称隐藏着一种牡蛎蘑菇，主要生长在东亚国家。顺便说一句，shimeji的最受欢迎和爱在日本赢得了最大的欢迎，在日本，其他真菌物种更喜欢它们。当地人口的这种依恋与真菌的独特特性有关，真菌的特征是其脆性和相当稳定的结构。

Shimeji蘑菇具有特殊的宜人风味和温和的奶油味，带有淡淡的甜味。根据颜色，蘑菇既可以是棕色也可以是白色，这是shimeja的质量取决于品种。但是，最著名的是浅灰色真菌，其帽子的直径在2至10厘米之间变化。

为了使这种对我们国家具有异国情调的产品保持更长的新鲜度，必须将其正确存储。首先，shimeji蘑菇不能洗净，只需将它们放入纸袋中，盖上湿巾，然后储存在冰箱中。在塑料容器中，这些蘑菇很快就会腐烂。值得注意的是，以冷藏形式，这种真菌只能食用二十天。

在原始形式的shimedzhi中，断然不建议吃：尽管几乎不可能中毒，但如果没有温度处理，它们消化不良。虽然，即使你想尝试生的shimeji，你几乎不会从中获得乐趣-它们的味道相当苦。而且，即使经过最少的热处理，这种苦味也会消失。

可以以不同的方式制备shimeji：加油，扑灭，腌制，煮熟，腌制或烘烤。这些蘑菇非常适合汤，甚至最好在油炸中油炸-因此可以完美地保存下衣的形状和特殊质地。顺便说一句，日本美食的着名菜--"tempura"--只是基于这样一个事实，即蔬菜片以及海鲜和蘑菰轮流被装在面糊中，然后在沸腾的油中油炸。

如果您添加香料或香料，则可以进一步强调独特的shimeja风味和特殊风味-这些蘑菇非常能够迅速吸收新的气味。Shimeji chaber和Timyan的特征最能掩盖。除了这些芬芳的草药外，还可以称为洋葱，大蒜和橄榄油，它们也与这些牡蛎蘑菇组成了一种替代成分。

油炸鱼，肉类或家禽，甜椒和西红柿，甚至柑橘类水果，都与shimeji蘑菇一起获得了全新的芳香音符。然而，这款产品作为一种独立的菜肴也很好，例如，作为热液的原始配菜。此外，值得注意的是，这些蘑菇被认为是许多蔬菜沙拉中相当常见的成分。