英式奶油奶油

什么是英国奶酪奶油或手工奶油（custard）应该知道任何烹饪，甚至是美食领域的新手。事实是，这种最温柔的产品是制作令人难以置信的甜点菜肴的基础或基础。

首先，已经煮熟的英国奶油可以冷冻-在这种情况下，最精致的奶油冰淇淋将变得更好，其味道甚至比购买的产品更好。如果你烘烤英式奶油，我们准备就绪时会有经典的奶油甜点--奶油裤、焦糖奶油或烤奶油。米饭和面包布丁的基础仍然是相同的手工或英式奶油。

如果你需要制作糖果奶油，用作蛋糕馅料的最精致的馅料，就足以用淀粉加宽英式奶油。将鲜奶油加入泥浆中，奇迹般地将其变成空气和几乎失重的慕斯，从那里到蛋黄酱--只是在烤箱里烘烤蓬松的肿块。

接下来-更多：举世闻名的芝士蛋糕仍然是相同的英国奶油奶油（kustard），只有奶油或牛奶才在那里使用凝乳奶酪。此外，如果用酒精代替英式奶油中的乳制品-例如，香槟或Marsal葡萄酒-则可以获得提拉米苏的空气奶油-sabayon。

值得注意的是，基本的英国奶油奶油仅包含三个成分-新鲜鸡蛋，乳制品（奶油或牛奶）和糖砂。毫无疑问，还添加了口味，其中香草荚被认为是经典。如果煮熟得当，英式奶油或手工艺品会变得非常温柔且浓密。

如果您选择使用新鲜农产品或工业干半成品自行准备英式奶油，则必须记住如何确定种植者的准备情况。使用厨房温度计最简单-当温度正好82S时，奶油就准备好了。如果没有这个有用的配件，你可以瞄准酱汁的厚度。当质量开始包裹勺子时，英式奶油将准备就绪，而且，如果你用手指指着勺子，轨道将保持不变。

当英国奶油开始卷曲时，这种情况并不少见。许多女主人只是放下手，开始准备另一部分。但不要绝望--英式奶油可以保存。为此，几汤匙奶油迅速倒入酱汁中，在搅拌机中彻底鞭打质量，然后滴答作响。根据经验丰富的烹饪师的说法，这种接待通常非常有指导性。